Rimini
Rimini
Mindre och lugnare än Toscana med kultur och grönska, makalös mat och toppviner – ett genuint Italien, långt från trängseln i turiststäderna.
När man pratar om Umbrien är det lite orättvist att säga ”precis som Toscana, fast bättre” – men det stämmer, både mat och natur är bättre, konst och kultur, med sina små medeltida städer, fascinerande.
En nästan bortglömd idyll med otroligt gästfria människor, som värnar om regionens och familjens traditioner. I Italien är Umbrien känt för sin förstklassiga olivolja, sitt fantastiska kök med handgjord pasta, s.k. ciriole, vilt, marinerad duva och pärlhöns, tryffel, skinkor och hemlagade korvar. Trasimenosjön, mitt i regionen, erbjuder allt från gädda och sutare till abborre och ål.
När det gäller viner har Umbrien fått ett riktigt uppsving under senare år. Det vita Orvietovinet, som traditionellt varit regionens bordsvin, har genom nytänkande producenter, som Antinori och Decugnano dei Barbi, nått toppklass. De producerar även det exklusiva dessertvinet ”Muffato”, Italiens svar på Sauternes.
Men det är det röda ”Sagrantino di Montefalco”, som satt regionen på kartan, framfört i strålkastarljuset av Arnaldo Caprai på ́70-talet och belönat med dubbel guldmedalj under San Fransiscos Wine Competition 2016, ofta jämfört med Piemontes Barolo.
Umbrien är regionen med de små avstånden, man kan bo på samma ställe hela tiden och varje dag hitta något nytt att titta på.
16 april 2023:
Ankomst till Spoleto och inkvartering på Hotel San Luca, ett charmigt familjeägt hotell i en historisk byggnad, där vi ska bo hela veckan. På sena eftermiddagen blir det välkomstdrink och mingelbuffet på hotellet.
17 april 2023:
Efter frukost bekantar vi oss med Spoleto, en verkligt undangömd juvel vars historia går tillbaka till 200-talet. I den gamla stadsdelen, som är omringad av en stadsmur, finns en harmonisk blanding av stilarter från romartiden, medeltiden och renässansen. Vi besöker bl.a. Domkyrkan från 1200-talet, den romerska amfiteatern och fästningen La Rocca från 1400-talet. Eftermiddag på egen hand och på kvällen äter vi middag på en av Spoletos mest populära restauranger.
18 april 2023:
Idag åker vi till Umbriens huvudstad, Perugia, en av huvudstäderna i den etruskiska kulturen, där vi kan beundra den vackra stadskärnan med sina byggnader från 12/1300- talen, bl. a. det gotiska Palazzo dei Priori, en av Italiens finaste historiska byggnader och Collegio dei Cambi med den storslagna vägg-och takmålningen av Il Perugino, som var Rafaels lärare. På eftermiddagen fortsätter vi till Montefalco, hemstad för ett av världens bästa viner – Sagrantino, en antik druva som bara finns i Umbrien och som kännetecknas av det tjocka skalet, som ger mycket färg, syra, tanniner och socker och resultatet är ett mörkt, dominerande och markant vin med hög alkoholhalt. Här besöker vi topproducenten Arnaldo Caprai för en provsmakning av bl.a. deras berömda Sagrantino. På vägen hem stannar vi till på en typisk trattoria på landet, där vi får smaka på olika specialiteter ur det lokala köket.
19 april 2023:
Vi startar dagen med en olivoljeprovning i Trevi. Det fungerar precis som när man normalt smakar på vin, men i motsats till vin är oljan oftast bättre ju yngre den är. Sen åker vi vidare till en ”norcino”, en specialist på charkuterivaror, där vi ska lära oss hur man gör en av Umbriens traditionella specialiteter, il ”mazzafegato” (vilket betyder ungefär ”ta död på levern”), en korv med anor från medeltiden. Här kommer vi också att äta lunch och kanske ta en promenad i omgivningarna. I kväll blir det middag på egen hand (för de som orkar).
20 april 2023:
Ett absolut ”must” är naturligtvis ett besök i Assisi, den helige Franciskus födelsestad, ett av den katolska kyrkans stora pilgrimsmål, där hans humanistiska och välkomnande arv lever kvar. Här besöker vi bl.a. den vackra kyrkan med Giottos berömda freskomålningar, som står med på Unescos värdsarvslista. Sen fortsätter vi till en vingård i närheten för vinprovning och en lätt lunch. På eftermiddagen gör vi en avstickare till Bevagna, en av de karakteristiska små byarna i Umbrien med sin suggestiva medeltida atmosfär och spår från romartiden. I kväll äter vi middag på en trevlig restaurang i Spoleto.
21 april 2023:
Nu ska vi ägna oss åt matlagning! I Italien blir Umbriens kök ofta kallat ”la cucina povera” – det fattiga köket. Det är rustikt, enkelt och sunt, utan några större krusiduller. Det har rötter hela vägen tillbaka till etruskerna och har alltid lagt stor vikt på årstidens färska råvaror. Det är ett kök, som självmedvetet och stolt föredrar innehåll framför form och soliditet framför finess och under vår matlagningkurs får vi lära oss att tillaga de mest traditionella umbriska specialiteterna, vilka vi sedan kommer att njuta av till lunch. I kväll blir det middag på egen hand.
22 april 2023:
Uppe på en klipplatå ligger dagens utflyktsmål – Orvieto med charmiga gränder och låga hus. Hit tar man sig upp med en gammal bergbana och under staden finns en labyrint av grottor och tunnlar, av vilka de äldsta går ända tillbaka till etruskerna. Dessa kommer det att bli möjlighet att besöka och även den fantastiska katedralen med Luca Signorellis dramatiska målningar av den Yttersta Domen. Vi åker sen vidare till vingården Decugnano dei Barbi vid Corbara-sjön, där vi får provsmaka de välkända vinerna från området. Men en av de stora specialiteterna från regionen är tryffel och det får vi naturligtvis inte missa, så ikväll blir det avskedmiddag med olika tryffelspecialiteter.
23 april 2023:
Frukost och hemresa.
Hotell San Luca – www.hotelsanluca.com
Pris: per person i delat dubbelrum € 1,145,00 – enkelrumstillägg (DSU) € 350,00
I priset ingår:
OBS! Resan utgår från Spoleto. Närmaste flygplats är Rom och från centralstationen i Rom går direkttåg till Spoleto (restid 1 ½ timme). Tågtidtabell kommer att tillhandahållas deltagarna.
Senaste anmälningsdag: 15 januari 2023 – Resan kan genomföras med minst 20 deltagare. Max antal är 50 deltagare.
Pris: per person i delat dubbelrum € 1,145,00 – enkelrumstillägg (DSU) € 350,00
OBS! Begränsat antal enkelrum.
Försäkring:
Samtliga deltagare måste teckna sin egen reseförsäkring och olycksfallsförsäkring för resan och vistelsen i Italien.
Kontrollera detta noga innan avfärd.
Avbokningsvillkor:
Vid avbokning debiteras följande:
Betalning:
Betalning ska ske samtidigt med anmälan. Alla bankavgifter betalas av avsändaren. Glöm inte att uppge ditt namn!
Betalning görs med banköverföring. Bankuppgifter hittar du i anmälningsblankett.